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上海/鮮牆房

鮮牆房
之所以取名 ” 鲜墙房 ” ,是因為他的菜鮮香無比,以至於香味滲入墙中。久而久之,牆變得滋味鮮美,房子也入味得可以吃了……    鮮牆房傳菜,源自三晉、徽皖、瀟湘、淮陽、巴蜀、燕京、秦隴、錢塘、淞滬、荊楚的市井民間。這些道統美味在民間代代相傳,歷久彌臻,許多菜肴名滿一方卻不得為外人知曉。如今,經過鮮牆房師傅多年來的尋訪發掘,廣採博集這些隱沒於民間的名吃美味,萃取精髓,並佐以現代烹飪技法,使古老的民間美食煥發出新的生機。以至鮮味越牆,形成了獨樹一幟的“鮮牆房傳菜”。    推薦菜餚: 1.桑拿蝦:這是我第二次吃類似的食物,是在台灣看不到的。服務人員會拿來一鍋已經烤熱的石頭,再把浸泡著酒和水的蝦子倒入石頭中,瞬間蒸氣和水氣一起濺出,蝦子也在不到一分鐘內給瞬間煮熟了。重點是味道超級鮮美,推薦大家到大陸一定要去嚐嚐喔。 2.紫糯米蓮藕:屬於甜品,真是超級好吃。 如果有到上海玩的,可以去嚐嚐喔! ^_________^
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